El Colegio Oficial de Farmacéuticos de Tarragona (COFT) ha dado a conocer el libro “Guía práctica de alimentación y nutrición saludable” entre los directores y el profesorado de los centros educativos de la província de Tarragona. El acto de tuvo lugar en la sede del COFT en Tarragona y contó con la participación de la Sra. M. Àngels Gonzàlez, Directora de los Servicios Territoriales del Departament d’Ensenyament en Tarragona; el Sr. Josep Bertran, Director de comunicación y relaciones institucionales de Repsol; la Sra. Inma Felipte, farmacéutica y coautora del libro, quien expuso el contenido de la publicación; y el Sr. Joaquim Nolla, presidente del COFT y coautor de la guía. Ambos últimos, miembros del Grupo de Trabajo (GdT) “Nutrición en la Escuela” del COFT.
Desde la Dirección del Departament d’Ensenyament en Tarragona se ha dado apoyo a esta Guía con una muy buena acogida y una excelente valoración, por su contenido como herramienta práctica de utilidad para los docentes. Como exponen sus coautores, “como sanitarios nos preocupa y trabajamos por la salud de la población. Nuestro objetivo fundamental es velar por ella y sabemos que incidir en los más jóvenes, en los que están en periodo de formación, nos permite inculcar hábitos que serán positivos a corto plazo, porque representan un aprendizaje inmediato, a medio plazo, porque la aplicación de estos buenos hábitos influirán positivamente en su desarrollo y a largo plazo, porque en las próximas generaciones esta formación se traducirá en una población más sana. Así pues, persiguiendo este objetivo nace la Guía, por la necesidad de formar a la población en conceptos básicos de nutrición y alimentación, especialmente en la edad escolar.
Por su parte, desde el Departament d’Ensenyament en Tarragona se manifiesta que “la Guía que han elaborado es una herramienta de trabajo interesante, útil y ágil para los centros educativos de nuestro territorio. Orienta la promoción de entornos y conductas saludables introducidas a través de la escuela, proporcionando una herramienta fantástica para trabajar tanto con el alumnado como con el profesorado”.
El COFT publicará una nueva edición de la obra, patrocinada íntegramente por Repsol, para uso exclusivo de los centros educativos públicos. Esta valiosa colaboración facilita la difusión de la Guía fomentando y dando apoyo a la promoción de hábitos de alimentación saludables, en pro de la salud de la población.
Algunos de los temas que trata la publicación son: alimentación y nutrición, tipos de nutrientes; la pirámide de alimentos y los grupos de alimentos; hábitos alimentarios saludables; etiquetado de alimentos; conservación de los alimentos; técnicas culinarias; higiene y seguridad alimentaria; y muchos otros temas relacionados con la alimentación y la nutrición
GdT “Nutrición en la Escuela”
El Grupo de Trabajo “Nutrición en la Escuela” del COFT está formado por varios farmacéuticos que comparten una especial preocupación por la nutrición infantil y por sus hábitos alimentarios. En los últimos 10 años ha elaborado talleres de nutrición adaptados a diferentes niveles: Primaria, Secundaria y Bachillerato, como son “Desayunos saludables”, “Dieta equilibrada”, “Etiquetado de alimentos” y “Taller de cocina”, entre otros.
Imma Felipe es la coordinadora del Grupo de Trabajo (GdT) del COFT “Nutrición en la Escuela” del que también forman parte los farmacéuticos Joaquim Nolla, Eva Guillen, Carme Parrilla, Marisa Parrilla y Susana Domingo.
