Cena solidaria 10 Estrellas Michelin

La Fundación Isabel Gemio ha celebrado su VIII Aniversario con una cena solidaria, cuya recaudación irá destinada íntegramente a la financiación de proyectos de investigación biomédica en enfermedades raras

Cena Solidaria 10 Estrellas MichelinIsabel Gemio y el chef Paco Roncero, 2 Estrellas Michelin y 3 Soles Repsol, acompañado de cinco grandes nombres de la cocina española, se han unido en la cena solidaria 10 Estrellas Michelin que se ha celebrado en el Casino de Madrid con el objetivo de recaudar fondos para la investigación de las enfermedades raras. Representantes del mundo de la cultura, el espectáculo y el deporte como las actrices Marta Torné y Andrea Duro; el actor Christian Sánchez las periodistas María Rey y Sandra Golpe; Roberto Brasero, el Dr. Bartolomé Beltrán, Manuel Campo Vidal y Vicente del Bosque no se han querido perder este evento solidario.

Los asistentes han podido degustar una cena coordinada por el chef Paco Roncero, acompañado por María Marte, Mario Sandoval, Oscar Velasco, Francis Paniego y Oriol Balaguer, que trabajaron en equipo en el diseño y la elaboración del menú. Ha consistido en aperitivo de Paco Roncero: kilos guacamole, tortillita de camarón, filipino de cabra, corte foie con pan de especias, tiradito de corvina, cococha de bacalao en tempura, cacahuete manitol y brioche Shangay. Entrante de sardina ahumada con crema de apio nabo y manzana impregnada de María Marte. Coulant de setas y trufa con crudité de verduras de Mario Sandoval. Merluza 45°C, pimiento y sopa de arroz de Francis Paniego. Jarrete de ternera blanca con puré de patata de Oscar Velasco. Y para finalizar tentación de vainilla toffee y chocolate de Oriol Balaguer.

Durante la cena se ha realizado una rifa benéfica y se ha entregado de la mano del actor e imitador Javier Quero los premios “Mecenas de Oro” que reconocen la labor constante de la Fundación Bancaria La Caixa, como entidad; Vicente del Bosque, como personaje popular solidario y la red de madres y padres solidarios en la categoría persona anónima, todos ellos comprometidos de forma regular con la Fundación Isabel Gemio. A los premiados se les ha hecho entrega de una escultura original del artista plástico dEmo. Vicente ha afirmado que “la generosidad es rentable”.

El Doctor Adolfo López de Munáin, Director del Área de Neurociencias del Instituto Biodonostia de San Sebastián, ha puesto el toque más científico de la noche: “la Fundación Isabel Gemio representa para muchos investigadores en enfermedades raras, una luz en medio de las tinieblas, una oportunidad única para emprender o continuar proyectos de investigación sobre una gran variedad de enfermedades raras que de otra manera no podrían ser acometidos” ha comentado en su discurso.

Isabel Gemio, Presidenta de la fundación, ha pronunciado un emotivo discurso en el que habló de las familias y de los afectados por enfermedades raras y las dificultades por las que atraviesan. Además ha afirmado que “investigar es urgente para miles de personas, millones, que viven con la espada de Damoclés sobre sus vidas. Entre todos podemos evitar mucho dolor presente y futuro”.

El evento, al que han asistido más de 200 personas del mundo de la empresa, comunicación, cultura, sociedad y deporte, ha acabado con dos artistas de excepción: Estrella Morente y Joan Manuel Serrat quienes han emocionado a un público entregado con sus respectivas actuaciones en un ambiente íntimo y muy cercano.

Ambos han querido demostrar su apoyo a la fundación y han reconocido la labor de Isabel Gemio en la lucha a favor de las enfermedades minoritarias.

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